おはようございます
いいお天気だよ～
洗濯できてうれしいな
庭のモッコウバラがだいぶ咲いてきました
モッコウバラはトゲもなく、
手間がほとんどかからないので導入することにしたのですが、
ご近所さんは黄色がほとんど
・・・ということでウチは白(^^;)
満開までもう少しかな
今日の話題はいちご
加工用、800gで700円
まあまあでしょ
そのまま食べられるものもあって
これはこれで完熟でおいしいの
全部ジャムにするのもなあ～
・・・ということで、
形のよいものを選んで、コンフィチュールに
ネットで調べたレシピをお借りしました
いちご260g、グラニュー糖80g、レモン汁小1、ブランデー小2
いちごを洗ってヘタを取り、
グラニュー糖をまぶしてそのまま4時間くらいおきます
いちごから水分が出てこんな感じになります
レモン汁を加えて弱火で煮詰めていきます
最後にブランデーを加え、さらに煮詰めてできあがり
このくらいシャビシャビでいいみたい
いちごシロップも同時にできた♫
いちごの色だけよ
キレイだなあ
ジャムもできました
いちご500gに対してグラニュー糖100g、レモン汁適当
こちらは強火で一気に煮詰めます
今朝は、
コンフィチュールをヨーグルトにかけていただきました
甘さ控えめでとてもオイシイ♫
今日もおいしいものでちっちゃいシアワセ(^^)/