手作り 豚肉のリエット

おはようございます

GWもあっという間に終わり

今日からお仕事

会社に行ってみないと

どんな仕事量になるのかわかりませんが

なるべく早く片付けて

時間作って練習したいわ

GW後半は

冷蔵庫が壊れ

食洗機も壊れ

なんだかアタフタして

気持ちもザワザワして

終わってしまいましたが

今日の話題は

久しぶりに作った

豚肉のリエット

お仕事で大変お世話になっている方が

新築のマンションを購入され

お招きを受けまして

前前前職の専務

単発のお仕事でよくご一緒するCちゃんと

ともに

ダンナさんとお伺いしたのでした

見晴らしが素晴らしい17階

高層マンション

憧れだわ

スッキリとしていて

とても素敵なお部屋でした

おもてなしも素敵♫

ウチからは

ホームベーカリーが焼いたパンと

リエットをお持ちしました

リエットといっても

ウチのは

全くの我流です

豚モモと豚ロースの薄切りを

玉ねぎとともに炒め

ナツメグ、コリアンダー、オレガノ、クミン

などのスパイスを適当に入れて

ローリエ1枚

お水と白ワイン加え

圧力鍋高圧10分

ピンが下がったら

ある程度煮詰めて

ブレンダーでペースト状にすれば

できあがり♫

ココットに詰めると

なんとなくプロっぽいかな(^^;;
結構たくさんできた

今回

ちょっと煮詰め過ぎたかな

分量きちんと出さないのが素人です

ま、いっか

スパイス効いてて

パンに乗っけると

かなり美味しいのですよ

しばらく楽しめそうです(^^)

さー

お仕事がんばろっと