えのきのサラダ

毎日ゴハンの献立を考えるのに、ちょっとまだ慣れていません～
ことに、サラダは毎日食べるので、
基本のレタス以外は少しずつでも変えて、
あきないように心がけていますが、
なんだか同じようになってしまうのよね～
・・・ということで、色んな野菜をおためし・・・
今回は、えのきを生のまま使ってみました。
その他は、レタス、トマト、くるみ、イタリアンパセリです。



結果・・・
シャキシャキして香りもほんのりあってオイシイ～

えのきは、リーズナブルで手軽な食材。
春菊とか、小松菜などとあわせて、
和風のドレッシングで食べてもおいしそうです。