新しょうがで作ったよ

おはようございます

いいお天気の月曜日
でも今週は今日だけみたい・・・

昨日はコーラス教室でした。

駅からの桜並木

そしてこの並木
けやきかな
変わらず気持ちの良い木陰を
作ってくれています
懐かしい場所に通えるシアワセ♫


おうち居酒屋
新しょうがです

久しぶりに作りましたよ
ガリ♫

薄切りにした新しょうがを
1分くらいゆでて
お塩まぶしておきます

その間に
甘酢を作る

お砂糖50gとお酢100mlを
ちょっとあっためてお砂糖溶かして
さめるまでおいておきます

さめたらよーくしぼって
ビンに入れて
甘酢を注ぐ

できあがり～
これがね
半日くらい経つと
色がピンクに変わってくるの

お寿司屋さんのガリ
大好きなのですが
ちょっとピリッとして
食感シャキシャキで
これは手作りならでは

楽しみです(^^)/