手作りいちごジャム

おはようございます

いいお天気！！

5月は

やっぱりこうでなきゃ♫

挿し木のバラちゃんたちも

元気です

購入したバラは

さすがの存在感(^ ^)

おうち時間

お安くなってた加工用のいちごで

ジャムを作りました

ヘタを取ったら

いちごの重さの

25%のグラニュー糖を加えて

色止めのレモンを絞り

グラニュー糖が溶けるまで

よーく混ぜます

それから強火にかけて

一気に煮詰めていきます

スパチュラで

鍋底をなでて

鍋底が見えるようになってきたら

できあがりサイン

多少

シャビシャビしてる感じでも

さめると

いい具合にかたまります

660gでこれだけできた♫

煮沸したビンに移し

フタをしっかり閉めて

フタを下にして

さまします

フタの殺菌も兼ねています

時間がないと

なかなかできないんだけど

香りとか全然違うし

甘みも自分で調節できるし

やっぱり

手作りはいいですね＼(^^)／