久しぶり手作りブルーベリージャム♫

おはようございます

ドンヨリの週明け〜

これだけ雨が続くと

ウチの中もかなり湿ってる感じで

ちょっとやだなあ

お日さま出てくれないかしら

今週は

お仕事あり検査あり

打合せありレッスンありで

盛りだくさん

体調に気をつけて過ごします

おうち時間

久しぶりにジャムを作りました

お安くなってたブルーベリー

何度も言ってますが

ジャムは手作りに限る

お鍋はステンレス製以外のものを

ウチはルク

ブルーベリーは400g

対してグラニュー糖110g

だいたい25%強かな

色止めのレモンを絞り

まずはグラニュー糖をよくなじませます

これ大事ね

そして強火にかけて

常にかき混ぜながら

一気に煮詰めていきます

スパチュラを

鍋底になぞらせて

鍋底が見えるようになってきたら

できあがりかな

熱いうちに

煮沸消毒したビンに詰めますが

左利き用レードル

大活躍♫

フタの消毒の意味も兼ねて

逆さまにして

完全に冷めるまでおいておきます

ダンナさんが

毎朝必ずパンにジャムとチーズなので

ジャムは常に数種類用意

これだけあれば

しばらく安心です(^^)