豚骨醤油獣兵衛(さいたま市南区・ラーメン館銘店めぐり)

2010年11月23日(火)
武蔵浦和で昼飯。
「ラーメン館銘店めぐり」の「獣兵衛」へ初潜入。
メニューは醤油・味噌豚骨らーめんにつけめん。
全部乗せの獣王スペシャルを麺固でいただく。
とにかく目に付くのは海苔のでかさ。
他具材はチャーシュー二枚、ネギ、ほうれん草、ナルト、味玉、揚にんにく。

豚の頭のみ長時間煮込んだスープで
家系とは違い豚骨が全面に出て
醤油の味はそれほど目立たない。

麺は中太やや細くやはり家系とは違う。
らーナビでトッピング1品か小ライス無料。
獣王スペシャル並980円
場所：さいたま市南区沼影1-8-1ラーメン館銘店めぐり