伊賀らーめん文雅堂(伊賀市)

2014年4月8日(火)
久々の忍者の町・伊賀上野。
町中の「文雅堂」に初潜入。
らーめんはデフォに加え、文雅堂、伊賀牛らーめん、
赤かげ、白かげ、黒にんにく
つけ麺は魚・豚とある。
ここはやはり伊賀牛らーめんをちうもんだがね。

スープ自身はあっさり目だが牛の脂が結構あり
甘い香りが鮮烈かつ温かさを保っている。
白菜入がポイント。

麺は中細のストレート麺。
ツルシコでうまい。

これが伊賀牛。
コスパは・・・
伊賀牛らーめん1280円
場所：伊賀市上野忍町2560