八王子響(八王子市)

2022年1月8日(土)

続いて開店直後の「響」へ行くと満席・一人待ちでした。

今年初の限定は新潟県百川味噌を使った味噌らーめん。

背脂浮かぶ煮干しベースのお出汁に、

この味噌と仙台味噌をブレンド。

中太麺と絡んで旨味と風味が堪らんです♥️

マシたメンマは当然ですが八王子産のみずみずしい長ネギがまたうまいです。

モヤシもよいアクセント。

途中で一味で辛さを足し

最後は酢を投入して美味しく完飲完食。

今後の限定は味噌が続くそうです。

ごちそさんでした！

背脂煮干味噌らーめん¥880、メンマ¥120

場所:八王子市平岡町15-14

#八王子市 #らーめん #響

麺や睡蓮(八王子市)

2022年1月8日(土)

今日も1時間歩いて今年初の「睡蓮」へいくと

開店時間数分前着で2番手でした。

本日の限定は魚介豚骨もあるけど大好きな甘辛酢つけめんを発注。

中太平打ち麺は小麦の風味よくツルモチでウマい😋

つけ汁は辛さはあまり無いけど甘味と酸味がきいてデラウマ😍

チャーシューは煮豚肩ロースが二枚入りこちらも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

最後はスープ割して完飲完食。

ごちそさんでした！

甘辛酢つけ麺¥950

場所:八王子市元本郷町3-17-1

#らーめん #つけめん #八王子市 #睡蓮