全国らーめん戦記

多摩地区中心に全国出張・旅で食べた国内外のらーめんの備忘録。最近は年間600杯以上。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

ラーメン天外天東京ラーメンストリート店(千代田区・東京ラーメンストリート)

2022-01-25 19:40:30 | らーめん(東京23区内)
2022年1月25日(火)
出張帰りに東京駅構内「雷」へ行ってみたけど
15人程の待ちが発生していたので諦めて駅外のラーメンストリートの期間限定店「天外天」へ。
券売機左上を購入し無料の紅生姜とニンニクの醤油漬けも頂きました。

茶褐色のとんこつスープはマイルドでサラっとしており臭み無し。
ニンニクパウダーやニンニクチップでニンニクの風味がハンパない。

麺は細ストレート麺。
デフォだけど固め。
TPはチャーシュー、ネギ、メンマ、ノリ、味玉、岩のり、キクラゲ。
コリコリキクラゲと厚みがあり美しいバラチャーシューが特に美味かった。

さらにピリッと辛さもあるニンニク醤油漬けを加えて美味しく完飲完食。
こりゃビールのアテでした。

ごちそさんでした!
特製天外天ラーメン¥1170
場所:千代田区丸の内1-9-1東京駅一番街
#らーめん #千代田区 #ラーメンストリート #天外天

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八王子響(八王子市)

2022-01-25 12:30:59 | らーめん(東京多摩地区)
2022年1月25日(火)
八王子響@八王子
めでたく5周年を迎えた八王子「響」。

出張ついでに行くと5番手ギリギリファーストロットでした。
普段周年限定はやらないけど、
お願いしたら本当に限定やってくれました。
待ってる間に海老の薫りが食欲をそそります。

この海老と鯖節が鶏白湯、たまり醤油ベースのタレとの相乗効果でデラウマ♥️
濃厚だけど醤油のキレでしつこくない。

麺はパッつんな中太ストレート。
チャーシューもいつもよりグレードが高いお肉で一度も冷凍していないもの。
柔らかだけど肉感もありこいつもウマー😃

ごはんは最初塩で半分食べて最後にスープを投入して更に海老!
ノリをスープに浸してこのご飯を巻くとよろし。
美味しく完飲完食。
マスクの中が暫く海老の薫りで一杯🦐
5周年誠におめでとうございました🎉😉❤️

クッキーも頂きありがとうございました。
これてよかった😌

ごちそさんでした!
海老鶏白湯と炊きたて鯖節のWスープラーメン¥880、限定用特製¥300、チャーシューチーズ海老ごはん¥300
場所:八王子市平岡町15-14
#八王子市 #らーめん #響 #八王子響 #5周年
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