Kenji's Ramen Lab(バンコク・タイ)

2024年12月21日(土)

〆らーは2週間前に出来た新店｢Kenji's Ramen Lab｣。

麺メニューは塩・醤油・豚骨併せて11種類。

〆なので追い鰹醤油発注。

鰹節の風味がよく出ておりあっさり醤油。麺は細ストレート麺。

プツっと食感で喉ごしもよい。

チャーシュー2種、メンマ、ネギ、ナルト、ノリ、味玉、カイワレ。

夜営業のみで酒・アテのメニューも豊富。

近いしまた来よう。

Hand Dipped Bonito Shoyu 350THB(VAT, ｻ料別)

場所:72 Sukhumvit 55 Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok

#KenjisRamenLab

#バンコク

#タイ

#らーめん

WabiCha Seacon Square Srinagarindra(バンコク・タイ)

2024年12月21日(土)

初めイエローラインに乗ってシーコンスクエアを物色。

なんちゃってバッティングセンターがあるけど、

レストランはどこにでもある店ばかりだが｢侘茶｣に入ってみた。

店名どおりお茶の店だけど広島らーめん・広島牡蠣らーめんに・瀬戸内らーめんなんてあるので瀬戸内らーめんを発注し暫し待って着丼。

写真にあったレモンはのって無い。

スープはサッパリ塩味で酸味は恐らく絞られたレモン。

麺は細ストレートでもっちりタイプ。量が日本。

TPはハムみたいなチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉、ノリ、紅生姜。美味しく完飲完食。

昼時でお客は私一人。

量はタイ人では多すぎるので半分にして値段も100下げると良いと思う。

ごちそさんでした！

Setouchi Ramen 295THB, Sparkring Ume95THB (VAT, ｻ料別)

場所:Srinakarin Road, Nongbon, Prawet, Bangkok

#wabicha

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Khao Soi Lamduan Fah Ham, Sukhumvit branch(バンコク・タイ)

2024年12月21日(土)

朝飯はタイ北部チェンマイの名物料理｢Khao Soi Lamduan Fah Ham｣。

本店はチェンマイにあります。

メニューを見ると色んなトッピングが有りますが基本のチキンをセレクト。

カレーはココナッツミルクで仄かに甘いですが後からスパイシーな辛さがやってきます。

麺は短い平打ちの縮れ麺。

短いですが麺に絡む。

特徴は揚げ麺もトッピングされていること。

カリカリ食感とスープに浸した時の旨さと二度楽しめます。

チキン1本も美味い。

別皿の味変アイテムで爽やか。

特にアーリーレッド👍

美味しく完飲完食。

米頼めば良かった。

Khao Soi Kai 75THB

場所:25 Sukhumvit 97/1 Alley, Bang Chak, Phra Khanong, Bangkok

#タイ料理

#KhaoSoiLamduanFahHam

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