中華そばななまる(明石市)

2012年2月7日(火)
西明石での昼飯は三度目の「ななまる」。
関西で「らーめん会」、「尼龍」、「らーめん専門店和海」、
「たんろん」、「みつか坊主」、「テラダ商店」、「麺屋巧」、
「すっぽんらーめん太尊」、「たか和」の各店舗と合同で
"SMILES for MISO"なる味噌らーめんのイベントをやっており、
早速味噌らーめんをワンタン増しでちうもん。
今月期間限定昼夜10食とのこと。

スープはらーめん同様に鶏白湯が効いて濃厚ぢゃ。
味噌は合わせだがスープのよさを壊さない濃度。

麺はやや縮れた太麺もスープに合う。

トッピングはチャーシュー、白髪ねぎ、九条ねぎ、ワンタン、実山椒。
ワンタンは生姜が効いており皮もモチモチ。
増しにして正解。
実山椒のアクセントが良いので
もう少し量があってもと思ふ。
好き嫌い分かれるかもしれんが。
味噌らぁめんワンタン増し870円
場所:明石市小久保1-1-16

マクドナルド

2012年2月6日(月)
Big AMERICA第二弾はラスベガス。
ビーフパティにさらに薄切肉がプラスされている。
白いのはチーズソース。
グランドキャニオンよりは好きぢゃ。
ラスベガスバーガーSセット520円

麺屋はやぶさ(立川市)

2012年2月4日(土)
昨日あれだけ呑んだのにも関わらず
二日酔いも無く快適な朝を迎えた。
今日は映画「ベルセルク」初日なんでじぃと立川へ観に行く。
駅に到着し映画が始まる前に腹ごしらえ。
北口の東側住宅街の狭い路地を抜け
「はやぶさ」に初潜入。
「つばさ家」初代店長であり「そう家」のご主人と
と帝国ホテルの元シェフがタッグを組んだお店。
昨年オープン以来なかなか行けなんだがようやく行けた。
メニューはらーめん、つけめん、らーめんマスターの独り言、味噌。
ワシはらーめんマスターの独り言を味玉入で頂く。

スープは獣系と魚介からきちんと採ったダシの薄い醤油味。

麺はあまり縮れとらん細で固さの指定は不可。

具材はチャーシュー、ネギ、穂先メンマ、しいたけ、玉ねぎ、味玉。
チャーシューは脂身がなく肉々しく好きなタイプ。
玉ねぎで八王子系を意識しているが別ものと考えるのがよろし。
味玉マスターの独り言「八王子ラーメンに学ぶ」750円

こっちはじぃが頼んだらーめん。

呼び戻し手法による豚骨醤油のスープ。
臭みが無く濃厚。

短めでやや平打の太麺。
家系の中では食べやすい部類だか
バラチャーシューの脂が多い事が気になった。
らーめん650円
場所:立川市曙町2-16-1立川屋台村パラダイス4・5区画

麺・DINING毘沙門天(日野市)

2012年2月3日(金)
その後しんちゃんがらーめん食べたいって事で
「毘沙門天」で油そばをちうもん。
腹一杯になり満足ぢゃ。
油そば650円
場所:日野市多摩平1-6-1

のんびり・のびのび・ノビー(日野市)

2012年2月3日(金)
じぃの成果報告会を「ノビー」で行う。
日本酒を鱈腹呑んだが
何と言ってもこちらの煮物が美味い。
しかも金目があったのでお代わりしてもた。
ここいらでこういう煮物はなかなか食べらんないから嬉しいのぅ。
場所:日野市多摩平1-6

神戸北野らーめん縁(神戸市中央区・さんちか麺ロード)

2012年2月1日(水)
続いて「縁」へ。
ぼっかけが乗ったらーめんを頂く。
具材は他ネギ、タマネギ、細もやし。

スープはあっさり醤油味で背脂が浮いている。

麺は多加水細ストレート。
「しんか」よりちょっと細い。

ぼっかけ。
うまい。
神戸ぼっかけめん700円
場所:神戸市中央区三宮1-10-1さんちか8番街

めんやしんか(神戸市中央区・さんちか麺ロード)

2012年2月1日(水)
仕事の後P建Hさんと一緒に今日もまた麺ロードに行き「しんか」へ。
大阪の店を渡り歩いた方の店だ。
メニューはかつや、しんかの二種類のらーめんにつけ麺、各種トッピング。
まずはかつや。

獣系がメインでコッテリ感がある。
レタスが珍しい。
真ん中は角切りのチャーシュー。

極太ということであったが平打ちの太麺。
もうちょっとパンチがほしい。
極太らーめん「かつや」こく旨しょうゆ味780円

こちらはしんか。

豚骨と鶏ガラのスープ。
あっさりということであったが結構濃厚。

麺は中細のストレート。
かつやよりこっちの方が好き。
らーめん「しんか」650円
場所:神戸市中央区三宮1-10-1さんちか8番街