2023年3月11日(土)
2軒目は八王子に移動して「響」へ。
今週の限定はキッコーゴの丸大豆醤油を使用。
動物+平子&カタクチの煮干し等の魚介出汁に加え
自家製鶏油で仕上げられている。
麺はしなやかな中細ストレート。
あっさりながらも美味い。
残ったスープをご飯に入れてお茶漬けにして完飲完食。
ごちそさんでした！
キッコーゴ醤油の魚介中華そば¥950、鰯削り節の出汁茶漬け¥150
場所:八王子市平岡町15-14
#響
#八王子響
#八王子市
#東京都
#らーめん
2023年3月11日(土)
「吟魚」8時40分着で4番手でした。
早めのオープン時には16人待ちでした。
最近白暖簾ばかりだったのでお久しぶりの赤暖簾。
迷わずメヂカ熟成醤油。
メヂカ独特の香り・旨味が堪らなく( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ💕
しなやかな細ストレート麺も👍️
更にメヂカ粉入り丼も独特の旨味。
スープ入れ完飲完食。
ごちそさんでした！
上中華味玉メヂカ熟成醤油¥1090、豚まぶし黒醤油丼の¥300
場所:日野市石田2-9-1
#吟魚
#日野市
#東京都
#らーめん
2023年3月10日(金)
晩飯は独りで「鴨中華そば楓」。
美味しい鴨肉をアテにセットのレモンサワー。
〆はこの三日間限定の汁なし。
あるクロのムチムチ麺が先ず堪らない♥️
鴨、メンマ、ネギ、青菜、卵黄、肉味噌、焼き葱と豪華トッピング嬉しい。ある程度食べてから辣油で味変。
丼はご飯少なめだけどボリューミー。
追い飯にもして完食。
やっぱ汁なし好きやわぁ💕
ごちそさんでした！
汁なし鴨担々麺¥1250、極上！炙り鴨めし¥480、晩酌セット¥1000
場所:八王子市明神町3-24-12
#鴨中華そば楓
#楓
#八王子市
#東京都
2023年3月9日(木)
出張帰り東京駅構内「雷」を覗いてみると
外待ち一人だけだったよでようやく食べることができた。
汁無しをニンニク・野菜、トロ豚マシ発注。
麺はもっちり平打ち太麺。
生卵につけて啜るのもよろし⤴️トロ豚は東京Xの希少部位で柔らかくデラウマ💕
マヨは別皿にして後から味変し楽しんで美味しく完食。
店を出るとき
私より前に提供されたけど
麺が殆ど減ってない隣のアベックは全部食べられたのかしら？
ごちそさんでした！
汁無しそば並¥1000、国産トロ豚¥250
場所:千代田区丸の内1-9-1 東京駅 グランスタ東京1階
#雷
#千代田区
#東京都
#らーめん
2023年3月8日(水)
川崎で呑んでから次の出張地に移動だが西千葉で途中下車して未食店「粋や」へ。
自家製手打ち麺なので券売機左上ではないつけ麺を発注しました。
先ずは平打ち麺をそのまま食べるとモチモチで歯応えよくデラウマ💕
麺の上にはチャーシュー二種、カイワレ、メンマ、ナルト、味玉、鶏節。
つけ汁は濃い醤油で鶏節出汁。
チンチコチンで冷めない🔥
スープ割りにはネギが増されて嬉しい。
美味しく完飲完食。
ごちそさんでした！
味玉つけめん¥1040
場所:千葉市中央区春日2-26-9
#粋や
#つけめん
#千葉市
#らーめん
2023年3月8日(水)
移動途中、川崎での待合せまで時間があったので未食の「魁星」オヤツ。
関内に本店があるが行った事はないです。
メニューは限定ものばかりだが鴨好きには堪らん10食限定鴨つけそばを発注しました。
サロベツ産の鴨ガラ出汁に鴨油の醤油味。
鴨油がよく効いてうまい。
麺はライ麦配合のストレート細麺。
鴨にはライ麦合う！
鴨肉ロースト三枚。
味変の青唐辛子👍️
最後はスープで割って美味しく完飲完食。
鴨つけそば¥980
場所:川崎市川崎区駅前本町21-1
#魁星
#神奈川県
#川崎市
#らーめん
#つけめん
2023年3月8日(水)
出張ついでに立川で途中下車してラーメンスクエアへ。
今月卒業の「独歩」の卒業らーめんを頂きました。
醤油味のスープはあっさりながらも魚介節が効いて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ💕
麺は「鈴めん」特注の中細ストレート。
風味よく弾力があり好みな麺。
TPはチャーシュー、細切りメンマ、ネギ、味玉、のり、ゆず。
LINEのクーポンで頼んだチャーシューは別皿で提供。
厚切りで柔らか。
最後は酢を入れてまたうまい。
美味しく完飲完食。
ごちそさんでした！
中華そば鈴めん¥1200、チャーシュー無料
場所:立川市柴崎町3-6-29アレアレア2
#らーめん
#ラーメンスクエア
#独歩
#立川市
#アレアレア
#卒業
2023年3月6日(月)
帰りしな小田急エースの話題のスポット「新宿地下ラーメン」へ初潜入。
短い周期で店が入れ替わり、
今回は佐野らーめんの「大山」です。
券売機で限定セットを購入し暫し待ちます。
やってきたらーめんのスープは黄金色のスープは動物系メインであっさりだけど旨味がたっぷり♥️
佐野らーめんの特徴的な手打ち麺にワンタンは流石のお味。
三元豚バラチャーシューも柔らかく素晴らしい。
たまり醤油の大和芋丼も👍️
美味しく完飲完食。
次回は「千里眼」とな。
ごちそさんでした！
小田急限定セット醤油¥2000
場所:新宿区西新宿1-5
#新宿地下ラーメン
#大山
#新宿区
#東京都
#らーめん
2023年3月6日(月)
本社へ行く途中新宿「萬馬軒」で昼飯。
名物メニューを発注。
高く聳える創業より継ぎ足されるタレで煮込まれたぶ厚いチャーシュータワーが圧巻。
野菜はもやし、キャベツ、玉葱、ネギ。
もっちり太麺に濃厚だけど油っぽくない味噌スープ。
美味いしく完飲完食💕
ネギ味噌チャーシュー麺¥1300
場所:新宿区3-34-4
# 萬馬軒
#新宿区
#東京都
#らーめん
2023年3月5日(日)
限定求め高津区「田中にぼる」へワープ。
店舗改装後初。
春牡蛎×煮干しの限定を頂きました。
古式煮干しと旨味の詰まった春牡蛎のハーモニー♥️牡蛎ペースト、にぼり&柚子胡椒で味の変化も楽しめる。更ににぼりを増して美味しく完飲完食。メンマ欲しかった。。。
藤沢駅南口の2号店「波乃にぼる」は3/16オープン！
ごちそさんでした！
春牡蛎煮干し醤油らーめん¥900
場所:川崎市高津区末永4-25-3
#らーめん
#川崎市
#田中にぼる
