2023年3月15日(水)
大阪での呑み会はとろさば料理専門「SABAR」。
料理は全てサバを使用。
ハイボールとレモンサワーをしこたま呑んで勿論〆らーもサバ。
サッパリ鯖節の醤油味に中太麺、TPも焼鯖、ネギ、レモンのみサバサバさしてます。
ハーフサイズ(しかない)なのでサクッと完飲完食。
ごちそさんでした！
サバっと〆の半らーめん¥550
場所:大阪市淀川区宮原3-3-16アクロスキューブ新大阪4F
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#大阪市
#居酒屋
#sabar
2023年3月15日(水)
新大阪に到着して待ち合わせまで時間があったので先ずは腹ごしらえ。
2度目の「◯de∇」
残念ながら17時からの限定和え玉は売り切れてとった😢
未食のつけめ肉寿司せっとで発注。
麺は京都より取り寄せている手打ち麺。
昆布水に浸かっており更に混ぜるとアカモク効果で粘度がアップ⤴️
つけ汁は鯛のお頭と昆布の塩味。
鯛の風味がよくでてます。
別皿のトッピングは大きな鯛の昆布〆、丹波地鶏の蒸し鶏、柔らか◯∇メンマ、大葉、ガリ。
更に味変アイテムに梅ジュレと牡蠣のアヒージョ風と至れり尽くせり。
肉寿司もお肉柔らかトロけて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ💕
残った昆布水をつけ汁に投入して完飲完食。
最後まで大満足でした。
ごちそさんでした！
鯛つけ麺きらり肉寿司せっと¥1360
場所:大阪市淀川区西宮原1-5-6
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#まるでさんかく
#marudesankaku
#◯de∇
