かなり前の「カンブリア宮殿」で、「DEAN & DELUCA」の日本でのライセンス契約を
結んだ横川正紀代表が出演していた。
彼が、父親である「すかいらーく」の創業家・横川紀夫氏から言われたことが、私の心
にも突き刺さる。「レンジではなくオーブンになれ」。
すぐ温まるけど冷めやすい電子レンジではなく、時間はかかるけど冷めにくいオーブ
ンになれ」という意味だそうだ。
初めは彼も本場のスタイルにこだわって、日本のものを取り扱わなかったという。
そのせいか、注目はされても売り上げアップには結びつかず。 その後、創業者
のジョルジオ・デルーカ氏にアドバイスを求めたところ、「なぜ店に蕎麦を置かない
んだ？」と言われ、日本独自のディーン＆デルーカづくりに乗り出したという。
本場のニューヨークでは人々が目新しいモノに飛びつく傾向があるせいか、殆どの店
舗が閉じてしまったと聴く。けれども、彼が代表を務める日本の店舗がずっと盛況な
のは、この精神を学んだからかもしれないと思った。
私は一時期、雑貨店をやりたいという夢を持っていたので、この種の「ビジネスモデル」
を取りあげた番組は割と見る方だ。 今では全くその夢は消えたけれど、ビジネスに限
らず「生き方」にも影響を与える言葉に出会うと、拾い物をしたような気がして嬉しい☆
（・・・と言いながら、画像まで撮っておいて日記に記すのさえ忘れていたけど・笑）
