ラーメンとカレーの日

クミン踊る油はねる休日カレー

３月４日（日）

　早朝仕事。
　早起きをして午前中に仕事をやっつけるぞとがんばる。
　朝の時間に仕事を集中してやれば、有意義な一日をおくれそうだけど、うーん、有意義という言葉とは無縁なのでだめでしょう。
　いや、そんなあきらめモードでじぶんを甘やかしてはいけません。じぶんに厳しく、ビシビシとムチを入れないとこいつはとことんサボール君だから、気をつけないと。
　少しずつ改善をして立派な人間になろうではないか、立派とも無縁だけどなぁ。無縁だらけじゃないか、アホ。
　あきらめるな、これからが成長期だ。「年中暁を覚えず」だもんね。はは。

　昼はラーメンです。
　煮干しと鰹節、生姜でスープをとって、つくった。

　１５分でつくる自家製スープですが、侮れません。なかなかのものです。あっさりがとってもいい。味付けは醤油とごま油。よけいな味がしなくてグー！
　
　食べることを考えていると幸せである。
　昼が終われば夜が来る、もちろん日曜日は休日カレーでございます。
　今日は、ポークカレーにした。
　インド風ということでカレー粉を使わずに香辛料の組み合わせでつくった。
　シンプルイズベストカレー、と言っていいかもしれないな。
　では、ご紹介しましょう。
　２０分クッキングであります。
　スターーーーーート♪


香辛料は五種類、＋塩。そして、トマトピューレーにショウガとニンニク。


まずは、油を入れてそこにクミンシードをパラパラリ。


タマネギを4分ほど強火で炒める。


トマトピューレを投入。


香辛料と塩を加えて少し炒める。


お湯と豚肉を入れてちょいと煮込みます。


出来上がり。

　なかなか上手にできた。
　いろいろアレンジをしていくといろんな味がたのしめそうだ。
　







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