9月11日。9/12~13に行われる「越後長岡ツーデーマーチ」に参加の為、新潟・長岡へ行きました。
福岡空港8:05のANAで新潟空港へ。福岡は、天気が良かったのですが、新潟は雨模様。
空港前からリムジンで新潟駅へ。空港では、新潟の宣伝課長?「トッキッキ」が迎えてくれました。
新潟駅からは、信越本線で長岡に行きます。新潟駅では、特急「いなほ」が停車していました。
約1時間15分で長岡駅へ到着。お腹も減っていましたので、前から食べてみたいと思っていた、長岡名物「へぎ蕎麦」の専門店に入りました。
へぎ蕎麦の前に、越後の地酒「吉乃川」をいただきます。少し辛口ですが、大変飲みやすいお酒です。
へぎ蕎麦は、小嶋屋のHPによると、
さて、そば通の方であればすでにお聞き馴染みの「へぎそば」。
へぎそばといえば近年では関東でも知られた名前になりましたが、ではこの「へぎ」とは一体なんでしょう?
この「へぎ」、実は「剥ぐ=はぐ=へぐ」のなまりで、木を剥いだ板を折敷にしたもののことであり、ざるそばやせいろ同様、「へぎ」という器に盛られたそばのことを言います。
また持論ではありますが、私どもではへぎに一口ずつ美しく盛ったそばを、“手振り"“手びれ"と呼んでおり、これも織物をする時の糸を撚り紡いだ(よりつむいだ)“かせぐり”などからきた手ぐりの動作を言ったもので、
全国的にも珍しい織りの目に模した並べ方も織り文化の美的感覚・感性から生まれたものと推察できます。
さらに付け加えれば、この手ぐりはフノリをつなぎに使った滑らかなそばでなければ、美しく盛り付けることが出来ません。手ぐりにしろフノリつなぎにしろ、
「へぎそば」は長きに渡る織物文化とそばの食文化が融合して生まれた賜物なのです。
歯ごたえも良く、とても美味しくいただけました。食べ終わったらそば湯も味わうことができます。
1年前は、福井のおろし蕎麦にも感動しましたが、このへぎ蕎麦も感動ものです。
お腹も一杯になった所で14:00からのせっかくウオークに行ってきます。
へぎそばは如何にも美味しそうですね。
私は長岡市郊外の蓬平温泉に泊まって食べたそばが美味しかったのを思い出しました。
山古志は高低差が激しいのでお疲れになったのでは?と案じています。
福岡からだと遠いようですが飛行機だと日帰り圏になるんですか?
「へぎ蕎麦」美味しいですよね~!どちらかといえば<うどん派>の私もへぎ蕎麦は好きです。
楽しんで歩いたツーデーマーチのブログ楽しみにしています。
へぎ蕎麦、2人組も食べました。
食いしん坊なので、4人前を注文して、ペロリと。。。
新潟から長岡ですか?新幹線ではなく在来線とはいいですね♪
いなほ(E653系)は鉄卓さんも乗車しましたが
この電車は元は常磐線で運行していた
フレッシュひたちです
元々いなほで運行していた車輌の廃車により
常磐線に新車が導入されたため転属しました
次に掲載していた長岡行の電車(115系)は徐々に廃車
していく車輌で、緑の色はなかなかありません
ので貴重な電車に当たりました
新潟には北陸新幹線開業してからいなほと同じ型のしらゆきと言う特急ができました
豆知識
いなほはグリーン車がありますがしらゆきはグリーン車がありません。
かすかな鉄道情報でした!
へぎ蕎麦は、初めていただきましたが、美味しかったです。フノリをつなぎに使っているのですね。
ホテルの朝食でも出ましたのでこの旅行中しっかりといただきました。
藤沢のS原さんも参加されていました。
へぎ蕎麦は初めてでしたが美味しかったです。
結構お腹に来るのですね。お腹いっぱいになりました。
福井のおろし蕎麦もおいしかったですが、このへぎ蕎麦もグーです。
ウオーキング中、写真を400枚ぐらい撮りました。
整理次第アップしたいと思っています。
私達を待っていてくれて感激しました。
連れ合い様とは初めての対面でしたが、スポーツマンって感じですね。
私達も家内と一緒に歩いていますが、よく喧嘩をします。
とほさんの所は如何ですか?(笑)
聞くだけ野暮かな・・・・・・
この電車、新潟のゆるキャラをラッピングしていました。
そうそう、鉄卓さんもこのいなほをアップされていましたね。長岡行は115系ですか?
ベンチシートと4人掛けのシートがありました。
そうですね。少し古い電車でした。