秋鮭

北海道出身の知人が秋鮭丸ごと１本を届けてくれた。


秋鮭との格闘開始ー！　うむ、、、包丁の切れがイマイチ、、、
なんとかさばいて、タラコ（訂正：イクラ）を取り出し　塩水でゴシゴシギシギシ洗う。
綺麗になったイクラちゃんをしょうゆ漬けに♪


身はチャンチャン焼きで夕餉のテーブルにのった。
野菜たっぷりの白味噌仕立て　なかなか好評で完売＾＾
今回は、切り身にしてフライパン料理。残りは冷凍保存。


秋鮭との格闘は凄く疲れる、、、　切り身でいただいた方が嬉しいなぁ。。