冬夕焼け

１月１６日（月）
午後５時少し過ぎ、用事で伊勢湾岸道を西へ向かって走りました。
夕焼け空がオレンジ色に輝き、「わぁ～～～　き・れ・い・・・」
同乗者と、何度も何度も声に出してしまいました。



高速道路に入る前のオレンジ色の光は、この写真よりもっと広範囲に輝いていました。
あっ！と、言う間の輝きです。
この寒さには敵いませんが、冷たく澄んだ大気の見せる景色ですよね。

１月１７日（火）
久しぶりにガーデニングと漬物作りをしました。

☆　松前漬け作り
材料：切り干し大根（乾燥）・あたりめ（さきいか）・刻み昆布（乾燥）・人参
たれ：醤油・酢・めんつゆ・みりん・酒
用具：ビニール袋・輪ゴム


水で戻した切り干し大根の写真を忘れました。
人参は細めの千切り・あたりめはハサミで細く切る・刻み昆布は水で戻す。



お正月の残り物の数の子。
一昼夜塩抜きして薄皮も取り除きました。



材料とたれをビニール袋に入れて、カシャカシャした後に空気を抜き、輪ゴムで閉じて半日ほど漬け込んで完成。
お味見は明朝です。