オオズワイガニ

スーパーでオオズワイガニを買った。

今シーズンもたくさん獲れているらしいが　一向に店頭に並んでいなかった。

小ぶりだが一杯約300円　庶民の味方だ。カニカマも蟹みそ缶も負けだ。

しかも　まだ生きている。

蒸した。

塩水で蒸したが　はて?　塩は蒸発しないよな・・・蟹に塩を振って、いいや水で蒸すのが正解か?

20分蒸して　粗熱を取り。

美味しくいただく。

年越しに蟹が食べられなかったから　一段と美味しかった。

P.S 

カニカマと比べても　比べ物にならない。