畑からのサントウハクサイと大根、お隣の畑からいただいたオカヒジキで小鉢の一品です。
サントウハクサイとオカヒジキは洗ってから切り、茹でます。だし醤油で下味をつけておきます。大根はおろしにします（フードプロセッサー使用です）。さくっと混ぜてできあがり。シンプルですが、三種類の野菜の歯触りも味も違い、面白いです。
だし醤油はりんごのほっぺさんが使っていらっしゃるのを記憶していました。（正しくは
精進だし醤油でした）
先日大宮エキュートのキタノで見て買ってきました。
野菜を混ぜただけのとてもシンプルですが、ほっとするおかずです。
