坂井芋

長野県の伝統野菜のひとつ、坂井芋を煮ました。

　里芋です。ちょっと小ぶりで色白です。ニンジンとマイタケと煮ました。

八つ頭の味わいに似ています。ここに住んでいると、好物の八つ頭に出会うことはほとんどありませんので、うれしくなりました。

雨降りで寒い土曜日でしたが、白馬駅に行ったらアルクマくんに遭遇しました。　長野県観光PRキャラクターです。