ふきのとう

春らしいものが続きます。

ふきのとう、このほろ苦さをストレートに味わうのに、お味噌汁に入れます。

生を刻んで、煮えばなに入れます。または刻んだものをお椀に入れ、熱い味噌汁を注ぎます。

今日のお味噌汁にはお豆腐が入っています。鮮烈な春の香りを楽しみました。