揚げない大学芋

りんごのほっぺさんも、よしこさんも作っていらした、揚げない大学芋を私も作りました。

油もお砂糖も少なくて、調理も簡単、でもおいしい、のそろい踏みでとても気に入りました。

我が家の大きなストウブで、大きなお芋1本と小さめを1本作りました。

32センチのストウブは、蓋も入れると8キログラムあります。慣れてしまったので普通に使っていますが、蓋は別に持つ、などちょっと気を付けています。16センチも便利ですが、次は20センチが欲しいなと思っています。