パラパラと見た雑誌にあったレシピを基に作りました。
パン（カンパーニュ）に鯖缶とブルーチーズをのせてトーストしてありました。水煮を使うときは、オリーブ油を足すそうです。
鯖の水煮缶もありますが、こんなおしゃれな缶を使ってみました。 
オイルサーデンの鯖バージョンです。骨・皮は除いてあります。
ジャガイモをスライス、茹でておきます。パイレックスにジャガイモ・鯖・ちぎったブルーチーズを置いて、オーブントースターで焼きました。
ワインを飲まなかったのが残念な味でした。
魚の絵ではなく、白地に鮮やかなブルーのデザインがとても素敵。過剰な包装は要りませんが、容器は大切ですね。
