里芋の親芋で

里芋を作っている方から、親芋をたくさんいただきました。

前回はコロッケを作りましたが、今回は気が乗らない・・。

出汁・お醤油・少量のお砂糖でやわらかく煮ました。これを潰して、コロッケのように小さくまるめるつもりでしたが、大きく小判形に（大判ですね）のばしたものを、フライパンで焼きました。パン粉を振ってカリカリにするつもりで焼き始めました。

思いついてピザ用のチーズも乗せて、とろーり。思いがけずおいしいおかずになりました。