ウスイエンドウ

初めてウスイエンドウを調理しました。関西の方にいただきました。

いつも、りんごのほっぺさんやよしこさんが、豆ごはんのことなどを書いていらして、おいしそう！と眺めていました。

早速、翡翠煮を作りました。参考にしたレシピはこちらです。

もう少し柔らかく茹でた方がよかったかなとも思いますが、お豆の味がおいしくて、きれいな色に仕上がったので満足です。