身欠きにしんを買ったのは何年ぶりかしら。
昔はよく食べたものです。
庭の隅に植えてあるウドを採り、煮ものにしました。
ウドは、葉も芽も全部一緒に使いました。
ウドを軽く炒めて（白いごま油を使いました）鰊も入れて、
酒・醤油・少しの砂糖・ひたひたの水で煮ました。
何だかホッとする味。
その昔、機械がなく手で田植えをしていた頃は、鰊と蕗の煮物が定番のご馳走でした。
今は機械植えになり、あっという間に田植えが終わります。我が家の田植えは25日位の予定です。
散歩道のミツバツツジ、花が先で葉は後から出ます。
