買い物に行って、セイコガニを見ました。地域によって、セコガニとかコッペガニと呼ばれています。
小さめですが3杯で700円。今のは冷凍ものなのでしょうか。一皿買いました。
足は外して味噌汁にしました。
卵を取り出し、こちらはパスタに使いました。
以前食べた「コッペガニのスパゲッティ」、忘れられないほどおいしかった記憶があります。
それを真似してみました。たっぷりのニンニクとタマネギを炒め、トマト缶・塩・味噌汁用に取ったカニの出汁少し。
セイコガニの卵と茹でたペンネを入れました。カニの味は少なかったですが、おいしかったです。
