すっかり.ご無沙汰してしまいました。
毎日バタバタと余裕がないのは、加齢により仕事の処理が遅くなったから。または同じく加齢により、時間の流れを早く感じるから。
どうなのでしょうね。
jugonさんの記事を拝見して、久しぶりに常夜鍋が食べたいと思いました。
私の常夜鍋は、向田邦子さんのレシピです。
豚肉薄切りとほうれん草とだいこんおろしをたっぷり用意します。
お鍋に、潰したニンニク１片・酒カップ１・水カップ３煮たてて、豚肉とほうれん草を煮ながらいただきます。
大根おろしとポン酢です。とてもおいしかったですよ！
今夜、常夜鍋の予定です。
一人分で、豚薄切り100グラムとほうれんそう一袋＋α用意します。
大根おろしもた～っぷりご用意くださいね。
小さめの大根でしたが、まるまる１本卸しました。
たっぷりのホウレン草も美味しかったです。
今夜は寒かったのでちょうど良かったです。
ＪＡに良いホウレン草があったら、また作ってみます。