土曜日の訪問です。いつものように、ＪＲ御茶ノ水駅より向かいます。駅前にはまだ雪が残っていました。
１４時頃の到着で４３人待ち。この位置です。
並び中こんなものが。片付けた訳ではないので偉そうなことは言えませんが、ゴミはゴミ箱へ。まして店前にあるのですから。
２時間程待ってラーメンが配膳されました。
大豚、大蒜多め野菜。今日は、大蒜多めと復唱してくれました。
麺です。細めでプリプリとした食感です。みっちりと小麦粉が詰まった感じです。
唐辛子と胡椒は欠かせません。
今日の麺量はこれ位です。前回より多め、小少なめを頼んだ女性が居たからでしょうか？
豚です。前回は赤身と脂身が一体化していましたが、今回は箸で持ち上げようとすると、脂身と赤身の境で分離してしまい
ました。肉質は柔らかく、スーパーで売られている一般的な焼豚に、さらに豚の旨味エキスを加えたような美味しさです。
野菜です。キャベツ多めのシャキシャキとした茹で加減です。
大蒜です。細かく刻まれ辛味控え目です。多め通っています。
スープです。液体油は少な目です。
１１分で完食です。６人中５番目に退店しました。ここのお客さんは皆食べるのが速い。
