猛暑だった今年の夏、
９月に入り少し夏ばて気味の方ビタミン一杯のごうやは如何かなというわけで、嫌いな人や、食べず嫌いの人に贈るごうやの料理を紹介します。
ごうやの苦味は綿（種のある白いところ）のお掃除を丁寧にすると美味しくいただけます（今更言わなくてもね）まあ、少々苦いのは大人の味とでも思って頂ければいいかな。出来るだけ細く切って塩で軽くもみサッと茹でる（別に生のままでもよい）
山芋、卵、小麦粉の 海老とごうやを
生地に豚肉（牛）を マヨネーズで合えた
加え焼いたお好み風 サラダ
ポン酢と鰹節をかける
結構美味しいです
沖縄で頂いたのはごうやに三杯酢でしたよ
