全国的に高温少雨で大変な事になっていますが、江刺でも先週は３０度を超えた日がありました。
超苦手な夏の暑さの始まり始まりです。
ついつい気持ちも萎え気味です・・・
そんな訳で！
・・・
無理やりな展開ですが、、
私は以前より、大の栗原はるみさんファンなのでして、季刊本の「harumi」などは私のBIBLEであり、心のオアシスと化しているのであります。
以前は週に一回「スッキリ」の「はるみキッチン」で御姿を拝見し、ちらりと覗くお庭などに心を震わせていたのですが、残念ながら放送は終了してしまって、とても残念に思っていたのですが！！ 嬉しい事に、１ヶ月に１度、NHKの「今日の料理」で栗原はるみさんの『お弁当の12ヶ月』を放送しており、またまたお楽しみが出来たところです。
毎度、ステキな笑顔で丁寧にお料理を作る栗原はるみさんに癒されると共に、とてもお勉強をさせられています。
その番組の中で、『厚揚げ弁当』というのがあって…
シンプルながら、食欲のない時(…食材のない時も)には、是非作ってみようと思っていたのです。
…で、昨夜は週末でお疲れ気味ANDまかない食材も乏しく
厚揚げ飯、、作りました。
薬味をタップリのせたのは、レシピにはありませんでしたが…これで晩酌のお供にもなりましたp(^_^)q
煮含めた出汁がジュワッと染み出て…最後の方はつゆだく！
美味しかったです(⌒▽⌒)
栗原はるみさんは、愛情のこもったお料理を教えてくれるお助け天使だと、つくづく思った夜でした。
