新。佐吉の楽しみ

2005年4月よりお付き合い頂いていた「佐吉」のブログがこの度、お引っ越しを致しました。

調理服!。

2007-10-24 10:55:48 | 日記・エッセイ・コラム

最近、みんなの調理服を新調しました。

長年に渡り、皆、Tシャツで働いてきましたが・・・。

年をとるごとに、「Tシャツじゃ、なんだね」

ってことで、力君とR姉さんは黒の渋い調理服、あたしゃ白い可憐な調理服。

ちなみに、お母さんは自称【ソーイング・オサミ】の広告塔を張っているという事で、自前の洋服(←ソーイング・オサミはゴージャスな刺繍、縫製で究極手作りの素敵なお洋服・・・ちなみにお母さんの妹夫婦のブランド)

みんなの胸には、燦然と輝くsakichiの文字!

ところが・・・・。

・・・・・・・。

みんなの反応は・・・・。

黒Ver.・・・「忍者?」

白Ver.・・・「フ・フレンチのシェフ?」

まあ、しばらくみんなの目が慣れるまでは、しょ~がないですけどネ、トホホ。

ちなみに、あたしの究極の理想は、これ!

018_3

覆面

(↑超、お気に入りだったのに展示品につき購入できず、残念)


昨夜はキノコづくし~~!。

2007-10-23 10:09:09 | 食・レシピ

昨夜は「地物のキノコを入れたお料理でっ!」とのご希望により・・・。

こ~~んな感じでした、ざっとご紹介(^_^;)

001 003

002 あみのめのなます、松茸と舞茸の天ぷら、ひらたけの油炒め。

この次は、旬のお造り。

004

ハシリのアンキモなんぞも登場して・・。

ここで・・・江刺産松茸入り岩手県産牛のすき焼き登場だす~(^・^)

007 この次は・・本日のメイン!江刺産松茸の土瓶蒸し!

・・・だったけど、焦りまくって撮影できず・・・トホホホ(T_T)

012 最後は、ナラ茸(地元ではボリ)のペペロンチーノ。

きのこバンザイ!・・・こ~~んなお宝がとれる江刺もバンザ~~イ\(-o-)/。

もしかして・・・召し上がったお客様は「もう、きのこ勘弁して下さい」・・・・の、お手上げのバンザイだったりして。


香茸・・・大豊作?。

2007-10-04 09:11:54 | 日記・エッセイ・コラム

001 連日、早朝から山歩きに精の出る力君です。

今の時期の狙いは・・・松茸や、しめじなのですが(^_^;)。

香茸は連日の大収穫!

香茸は、唯一無二の独特の香りで、極上の炊き込みご飯を作ることができるのですが・・。

なにせ・・。

すぐ使えない!(>_<)

天日に干して、乾燥させてからじゃないと、使えないのだっ!く~~~(泣

芋の子汁に入れるはずの・・・本当の狙いのキノコたちは、どこへやら~(-_-;)