あっ鯛！

今日は鹿児島で水揚げされた…

天然真鯛！

神経抜きっていうヤツ。

体長70センチ強



あたしゃ、力君が新入幕で初優勝したかと思いましたよ。

ガッツリ肉だぜい。

今日はビックな『県産黒毛和牛のイチボ』のローストビーフを！

ワシワシ食べて頂きたい。

サバいい！

久しぶりに力君が唸る質の『真鯖』が入ったらしい。

『しめ鯖』会心の出来…だそうです。

因みに、そのしめ鯖から作る『ごま鯖』も人気です。

冬のウニは！

冬の旬な食材が豊富な時には、あまり目を向けていない物でした。

冬のウニ。


お客様のご要望があって、久しぶりに冬のウニ（青森産)を仕入れてみましたら…

こりゃビックリ(;゜д゜)

夏に美味しいウニの印象を覆して！

味の濃いこと甘いこと！


衝撃的な新発見でした。


それで、調子に乗って…

ウニのキッシュ

続々…

良いもの…

続々…