野を越え山を越え…!

今朝はまたまた大収穫です！


30センチ超えの香茸やら、香り高いシットリした松茸やら、店では一番大事な本シメジ

…これが入った芋の子汁のおダシはも～～～う格別です(´▽`)ノ

連休中は休まず営業していましたが（…最近は真面目すぎると言われる！？)

今日明日は宴会もひと段落で、ノンビリしたお仕事になりそうです。

今のうちに、ちょいと手のかかるキノコ達の下ごしらえに没頭いたします。

モンジロウ。

咥えているのは……

楊枝じゃあ～ありません。


秋田県沖日本海で、一本釣りなお鯛さま。

身の締まりが半端ございません。

熾烈な奪い合い？

私は虎視眈々と獲物を狙う日々が続いております。

なにせ、芋の子汁シーズンが始まりましてキノコが最重要アイテムとなっているものでして…

ボォ～っとしていたのでは、ひとかけらも私には頂けないのであります。

写真は天然しめじのクリームソース.ニョッキ(´▽`)ノ

しめじの旨味たっぷりなクリームソースの絡んだニョッキの上に、香ばしく焼き付けたしめじをさらにトッピング！

２つの食感が味わえます(≧∇≦)b

さて！今日も待ち構えています…
キノコカモーン(^o^)

キノコ続々で…ゾクゾク！

上は釈迦シメジ(千本シメジ)
下は赤キノコ(桜シメジ)

ゾクゾク武者震いするほどのキノコたち


赤キノコの油炒めが久しぶりに食べられそうです（≧∇≦）

山の恵みに感謝です！

祭りと言ったら！

これで全体の1／4サイズです f^_^;)

毎度お馴染みの…

マグロ祭り…リターン…vol4