きぃえ～。もう・・・もう、腹がいっぱいです。
正直、夢でした・・・ウニで腹がいっぱいになっちゃうなんて。
ありえないです・・・。
でも・・・でも、もう食べられない～（泣）
しかも、あたしがこっちから、力君があっちから食べ初めて・・・。
それでも、もう満腹。
三陸産（大船渡）の焼きウニ（焼きカゼ）
超特大！超ギチギチ詰まってる！
磯の香りと、ウニの甘みがギュ~~って濃厚だよっ！
これで、980円？
980円で！ウニで！満腹？ありえない(-_-;)
注：・・これは試食品でございまして、店ではまだ、売っておりません。
岩手は、ほおおおんとに・・「野菜のメリゴーランドやあ～。」
岩手純情野菜っていうくらいですから・・・。
あんまり手をかけずに、スイインプルに食べると、それぞれの野菜の味がしっかりわかるんだよねン。
そういう事で、夏野菜のグリル、アンチョビ風味のソース！
写真でお気づきでしょうが・・・野菜の間、間にはさまってるカリカリ・ベーコンと一緒に食べると、
「野菜のワンダーランドやあ～。」
ちなみに、ベーコンは岩手の誇る、【いわちく】のエルンテフェスト・シリーズのもの。
これが、また旨い！
・・・冷静に考えてみると、自分じゃ何も工夫していないわね、旨い野菜と旨いベーコンの味だけ？
「ひやみったかりや～～」（←分かる？）
鰹が美味しい！！
この時期になると・・。
やっぱり一番人気です、圧倒的。
人気のワケは・・。
鰹そのものの旨みと。
お母さん特性のタレ！
もちろん薬味もたっぷり。
薬味はみょうが、生姜、葱。
タレは後を引かない程度のニンニクがほんのり効いてます。
「鰹～」
先週の突発的な猛暑のせいか？
冷蔵庫が壊れたぞ～～～。
これで、3年連続。
3年前のは、かなり年代物だから納得。
去年は厨房の業務用冷凍冷蔵庫・・・これはかなり痛かった(>_<)
今回はジョッキ、ビール、冷たいお酒系、ソフトドリンク系を入れる大容量のやつ！
酒屋さんと【キリンさん】で提供してくれた類のショーケース型！
毎度、面倒を見てくれるうちの酒屋さんは一緒になって、右往左往してくれたけど・・。
なにやら【キリンさん】からは冷たい対応が・・・。
「まだ、新しい冷蔵庫なんですけど・・・。へんですね・・」って。
ブエ～～ン（泣）(T_T)(T_T)わざとじゃないんだも～～ん。
でもね、たしかに今回のはまだ6年しかたってない！なんでなのかね？
20年平気で使ってるところもあるらしいから・・・疑われて当然。
・・・だけどね～、大切に使ってるんだけどね(-_-;)、おかしい。
乱暴に扱ってるって？
「ちがいます！」っと平身低頭の私。
写真はちがい（稚貝）のお吸い。
なんか、かんちがいした？
パンケーキ・サラダをやってみたい！＼(-o-)／・・・と思って。
こんな感じで完成しました(^^ゞ
ここまでに・・・。
完成にいたるまで、不気味なものを食べさせられても、へこたれずに試食につきあってくれた・・・shiko様、力くん、お母さんには感謝してます（笑）
そば粉のサラダ・パンケーキ！
あいだに、クリーム・チーズがヌリヌリ。
上にはカッテージチーズをアレンジしたソースと玉子、ソテーしたパプリカ、フルーツトマト・ベーコン・アスパラ。
上からかるく、パルメジャーノ（←また使用中）
お皿の上にはアンチョビ風味のソース
佐吉ベーシックのメニューから、かけ離れたものを作ることに情熱をかたむける私ですが・・・。
成功率２０％程度にとどまっております(-_-;)
photo by shikotama 3rd.
