今年もありがとう！・・来年も待ってます！。

今年は昨日が仕事納め！

今年も１年、大変お世話になりました～m(__)m。今日があるのも、皆様のおかげ(T_T)！

こんな佐吉をご愛顧下さり、心から感謝申し上げますm(__)mm(__)m。

あっ！本当の仕事納めがもうひとつあった～！

毎年、大晦日のご家族の晩餐用にって・・・佐吉の定番中の定番！県産牛のタタキをご注文下さる方がいて・・・これを引き渡して、ほんとの仕事納め!(^^)!

大晦日のご家族の食卓に、佐吉の料理がちょいと出現って、嬉しいな～。

もし、その中に小さなお子様とかおられて～、大きくなって佐吉に飲みに来たときに・・・・。

「佐吉のタタキを食べると、大晦日って感じなんですヨ～」

なんて言われちゃったら・・・、ほとんど感涙もの(T_T)、って妄想に耽ります。

話は変わって！３０日は、不肖akkoの誕生日でございましたm(__)m

予期せず、カウンターズの面々に誕生日を祝ってもらって～。

【shiko様にはアンティークでステキな松竹梅の蒸し椀】←蓋のある蒸し椀が欲しいと言っていたのを記憶していたのだと思われる。

【yoshには愛しのディープのような、はね駒の絵皿】←愛する馬たちからは、お戻りがないのを知って、縁起をかついでくれたのだと思われる。

【wata＆kimiご夫婦からステキなお花】←一瞬でもスター気分を味あわせてやろうという二人の気持ちがありありと感じられる。

【まゆみ姉さんからはシュウ・ウエムラのコスメ】←コスメ無知な、わたくしに愛の手を・・の親心である。

そんな事で、わたしの周りの愛すべき皆は、ほんとに私の心を読んでくれる恐ろしい方たちで（泣）

唯一、１人だけ不届き者が・・・。

【昨夜の宴会の後片付けもせずに、山のような片付け物をプレゼント】←自分はみんなとブイブイ２次会に繰り出して、最後の最後まで私の根性をタタキ直そう？の体育会系のダンナ。

そういう私ですが・・（？）

来年も変わらぬお引き立ての程、どうぞよろしくお願い致します！

みなさま、良いお年をお迎え下さいませm(__)m

今日の肝占い？。

活ツブ貝の酒蒸しです！

美味しいのなんのって～。

・・・しかも、いま世の中を騒がせている、例の○ロを心配せずに、召し上がれますぜ。

なんてったって、２枚貝じゃありません、巻貝で・・・しかも、お酒でガンガン蒸していて、さらに！

下火で沸々・・・、旨みがガ～ンと出ちゃった汁まで、あたしゃのみ干すほど(^_^)v

このツブ貝のおかげで！

毎日、あることで大興奮のわたくし。

酒蒸しにした、ツブ貝を・・・クリクリッ、モヨヨ～ン、ポロリッッって取り出すとき！・・・・・そこへ、全神経を集中させ～(＠_＠;)。

奥の奥に潜んでいる肝を無傷で取り出す、この技！

これがまた、結構な技術ですのヨ。

・・・なにせ、肝様は！クルクルの巻いてて、最奥の内部には芯棒みたいなのがあって、そこへからみついてるヤツなんですの。

さらに！酒で柔らかく蒸された肝は、も～う、食べては最高！だけど、柔らか～いい(-_-;)。

そこで・・・、本日の肝占い！

１０個中・・・最初の１個目の肝に亀裂をいれてしまいました→その後、順調に美しく取り出し→８個めで、完全に失敗！貝の内部に肝を残すはめに。９個めで動揺を隠し切れず、またまた亀裂を入れ→最後は平常心を取り戻し、完璧な取り出し。

・・・はい！出ました、今日のわたくしは、最初チョロチョロ、中パッパ、最後は強気でＧＯ。

・・・なんの事だ(-_-;)？

お知らせ版！。

先週から始めた、まゆみ姉さんのチーズ・ケーキですが・・・。

ありがたい事に・・・！

先週、食べて頂いた方々から、ホールでのお持ち帰りのお尋ねがありまして・・・。

ブログ上でも、お知らせ版させて頂きま～す(^o^)丿

なんてったって、先週の感想の多くは・・・・。

「今までに食べたことのない、チーズ・ケーキ！旨すぎ・・・」

「一言でいうなら・・・パンチが効いてる！」

・・・そうなんです！先週の【生きてて良かった！濃厚チーズ・ケーキ】は、１ホールを１２等分＝１２人分にして食べるのがBEST！

・・・濃厚なのである！

お値段のほうは、１ホール・・・・３８００円、でございますm(__)m

【濃厚チーズ・ケーキ】のほか、【ワインに超あうじゃん、チーズ・ケーキ】もご用意できます。

ホールでお持ち帰りなさりたい方は・・・２日前くらいまでに、以下にお電話下さるか、またはメールにてご注文くださいますよう、お願い致します。

佐吉　℡　０１９７－３５－５３７７

　　　　E-mail 　sakichi@comet.ocn.ne.jp

ちなみに・・・今週のスイーツからは！

ご待望のプレート！

２種類のチーズ・ケーキとフルーツのワン・プレートで～す。

こちらも、よろしくお願い致します。

・・・忙しくなってきたぞ～!(^^)!

本業を忘れるなって？

あったりまえのまえのすけ。

これだったら・・・！？。

みなさま！メリー・クリスマス(^o^)丿でございます。

昨日は佐吉も久しぶりにお休み！

わたしたちも、久々お仕事の手を休めて・・・。

と思いきや！

・・・大事な休みを潰してしまった～(T_T)

ロースト・チキン開発にほぼ一日費やしてしまった～～。

バカじゃない？せっかくのお休みだったのに・・・。

しかも、ロースト・チキン開発して、ど～～すんだ(-_-;)

「特大やきとりね～！」ってご注文されて・・・。

これ出てきたら・・・・ど～すんの！？

・・・・なにはともあれ、美味しかったケドネ。

大反響・・・大好評でありがとうございます！

マユミ姉さんのスイーツ・デビュー・・・大反響＆大好評で！ありがとうございますm(__)m

昨夜がデビューの日。

ふたを開けてみれば・・・。

な！なんと・・・。

１８名のレディの皆様がご注文!(^^)!

すっごい確率。

やはり、スイーツは別腹（＾◇＾）・・・そして、予算外の出費もなんとアッサリ（泣）

ちなみに・・・。

マユミ姉さんのデビュー企画で。

只今！生きてて良かった【濃厚チーズ・ケーキ】には・・・。

シャクシャクのキューブが入ってて、マジ涙ものの、マユミ姉さんの林檎ジャムのおまけ付き～～。

甘くない生クリームの上にポチンとのせました～！スプーンですくって、お食べ下さいマシ。

そういう訳で・・・、晴れて！スイーツはマユミ姉さんにお任せできることになった私は・・・最新ヒット作の開拓に邁進！

マユミ姉さんには・・・スイーツ開拓を邁進してもらい！

お客様のみなさまには・・・・・、胃の２重構造に邁進して頂きたい！