岩手は豚も最高さぁ！

今日は、な、な、なんと！

一気に20度を超えた江刺ですf^_^;)

桜が咲き始めたら…一日でも長く見ていたいので、この妙な暑さは困りものですわね(~_~;)

待ちわびていた春がちょっとで、すぐ夏になりそうで…こわ～い今日この頃です。

しかし。

岩手の食材は、何にをとっても極上で御座います。

豊かな自然と生真面目な仕事が、素晴らしい品々を生み出すんですね～( ´ ▽ ` )ノ

今日は県産の豚ロースで…

ローストポークしましたブー（←お約束)

凄いんだブー

今日の桜！

このくらいに膨らみました！

桜の木の下で、いっぱい深呼吸して来ましたぜ

桜のエネルギーで若さ回復狙うも

…

歩いてたら…

ど、動悸が(-.-;)

2012-04-18 16:13:36

ちらほらと水仙の鮮やかな黄色が見え始めてきて、なんだかウキウキな今日この頃です。

実は昨日はご予約が０DAYで、、思わずヘナヘナな心身が勝ってしまいまして・・・急きょお店をお休みしてしまいました。

・・・普段では出来ない、晩御飯をTVを見ながらのんびりを食べて、、お風呂に入って、、早く床に就いて！最高に幸せを感じてしまいました、、へへへ。

たまたま、【さんまさんのトーク番組】を見ていた所、山下真司さんとさんまさんのトーク中、『花鳥風月』を敏感に意識し始めるともういい年だっ！・・・みたいなお話がありまして、、

山下真司さんの言う「花が咲いているのを見ては涙し・・・」「鳥を見ては涙し・・・」「月にも心を動かされる・・・」な感じがあまりにも良く分かるので、思わず爆笑してしまいました

あたしもいい年なんだわ。

・・・ってか、毎度いらぬ前置きを大変失礼致しました。

リフレッシュした所で！

今日は海鮮品が大変充実しておりますYO～

「羽太（ハタ）」です　↓

素晴らしい白身のお刺身です！

この他に、相変わらずの美味しさの「ヤリイカ」ちゃんやら、、

大き目のヒラメを「昆布〆」にしたものやら。。

オススメ品が充実です。

その他には、、、今日は「県産短角牛のタタキ？もしくはロースト？」（←ただいま仕込み中で）なんかが、初登場です。

佐吉でお出しする「県産牛」は「黒毛和牛」がほとんどですが、、、

赤身の美味しさが大変な評価が高い「県産の短角牛」も、常々とっても興味はありました！

そこで、今日初めて取り扱ってみるのですが、、

とても楽しみです！

●●過ぎて・・・何故か時間がないの！

↑　ではありませんがね。

お久しぶりでございます<m(__)m>

今年に入りまして、順調にUPを続けてきたのに！3月に入ってから今に至るまで、またまたすっかり元通りです・・・トホホ。

言い訳をさせて頂けるならですが、、、

3月、4月は例年でありますと、年間ではむしろ忘年会を上回る忙しさになるのであります。

ところが、昨年は大変な事がこの時期にかかりまして、

ただひたすらに、粛清しておりまして・・・

すっかりこの大変さを忘れ去っておりました！

佐吉一番の弱点は【度を超える忙しさ】なんです、エエ。

例えば、20人のご宴会のお料理がお一人に平均6品くらいだと致しまして、お皿の数にしますと・・・120皿。

１から１０まで手作りすぎて・・・

いわゆる要領が悪いと言いますか

時間がどこにも足りない！

はははは（←ややどこかがおかしい）

滔々と愚痴をこぼした所で、大変失礼を致しました<m(__)m>

そんな事で今月の28日までは、こんな感じが続きそうでして・・・

この時期が過ぎましたら、皆様に忘れ去られないようにブログもやりまっせ～

店の裏にある梅がやっと、ちらほら咲き始めました

皆が心待ちにしている桜も、もうすぐですネ

・・・・

それでは、また！

毛蟹…お手のもの？

毛蟹は美味しい物なのだ。

しかし…

宴会では、悩ましい存在ですの。

食べたいけど…やっかいな。

ソーんなお悩みはこれでオッケー( ´ ▽ ` )ノ


手を汚さずに食べられるからね～