本日の特おすすめ・・・！。

佐吉のメニューは２枚立て。

一枚目は『定番メニュー』

２枚目が『本日のおすすめメニュー』

本日のおすすめメニューの方は、季節の食材を主に使っているもので。

主に、その日の入荷したお魚で、お刺身・焼き物・酢の物・蒸し物や、今の時期だと白子やあん肝のような珍味系、それから鍋物のような感じ、プラス・・・・お母さんや力さんの創意工夫に溢れた品や、あたしの変なメニューなんかがチラリ。

ところが最近！今の時期のように、良い食材が沢山入荷すると・・・

「特におすすめはなんでしょうか？」・・・・とご質問を頂く。

っていうのも、本日のおすすめメニューが１８品くらいズラリと並ぶ日が出てくるのであります。

そうなると、一体この中で一番おすすめの物ってなんなんでしょう？って疑問を持たれて当然の状態になります、エエ。

そこで最近！！『おすすめメニュー』の中に◎をつけた特おすすめ登場！です。

だいたい、４．５品に限定して、その日の特におすすめしたいお品に◎をつけております。

ちなみに・・・。

本日の特おすすめは・・・・・。

《岩手県山田産特大牡蠣のカキフライ》

牡蠣フライだけじゃ、お口が飽きて・・・って方には。

《特大エビフライとのセット！》も特おすすめ！

おすすめメニューをご覧になる時の参考にして頂ければ、幸いでございます。

ちなみに・・・最近、あたしの変なメニューは居場所をなくして、ほとんど影を潜めています^^;、トホホッホ。

今年お初の新玉で・・・。

な・なんと、早くも新玉登場です！

まだまだ春には遠い寒さです・・・！ところが、一足お先に食材は春へ～～～。

今日は静岡産の新玉第1号で！

新玉のソテーと岩手県産牛のタタキ、ステーキソースで・・・。

熱々の新玉の上に、タタキを乗せますと・・・お肉の脂が一気にトロ～～と溶け始めます。

そこへ、力君特製のニンニクの効いたステーキソースをタラタラ～～～。

そうすると・・・。

「なんじゃこりゃ～～」

な美味しさ。

ソテーされた新玉のえも言われぬ甘さと、お肉の甘さ！

「モ～～～ウたまらん」

でございます。

そこで思わず私は・・・・。

肉巻きご飯！

またまた・・・。

「なんじゃこりゃ～～」

な美味しさでございます。

あ～～～至福の時。

ちなみに、これは本日の試食でございましたが、新玉の入荷次第で、おすすめメニューに登場する予定でございます。

是非、一度お試し頂ければ幸いでございます。

極寒だから・・・旨いのネ。

うう～～～～～ぶるぶるブルブルブル。

「さむ～～～～～～」です。

つくづく、岩手は過酷なところです。

冬は寒い！夏は暑い！

ところが、そこんとこを何とか耐えられれば・・・。

寒い時には極旨いものが・・。

今季最高の真鱈の白子。

ただ今、超絶賛、発売中。

力君の楽しいお仕事・・・。

力君にお仕事中で最も楽しい時間は？

と質問しました・・・。

答えは・・・。

「魚を捌いている時～」

だそうです・・・。

この満面の笑みをご覧頂くと、言わずもがなであります。

まるで、自分で釣って来たかのような喜びようです。

私から見ると・・・・。

その中でも、中落ちの収集作業が一番楽しそうですが。

「仕事が終わったら、これをツマミに一杯やるぜっ！フフフフフ」・・・・・と妄想している様がアリアリと伝わります。

ドイツパンと色々なディップ・・・！。

パンが好き！猛烈に好き～。

それも、フカフカじゃなく、石釜で焼いたようなガッツリしたパンが好き～。

好きが高じて、探しに探したパンをたまには、おすすめメニューに潜り込ませたりしています(*^。^*)、オッホホホホホ。

今回は、ドイツパンの美味しいお店を発見したので・・・・、『ドイツパンとディップのプレート』お出ししてみました。

ディップの中身は、ラタトイユ・県産牛スジ煮込み・クリームチーズ・フルーティなオリーブオイル・自家製フランボワーズのジャム。

パンの中には・・・。

フォカッチャも、クロワッサンも入ってる～？

ドイツパンじゃないって？