煮込み料理が恋しいくらい、いきなり肌寒い日でございますネ(-_-;)
煮込み料理と言えば・・・。
不人気メニューを作ることにかけては天才的なわたくし。
ええ～～こちらは、先日のアイスバインと野菜の煮込み。
召し上がって下さったのは、唯一、毎度チャレンジャーのT様ご夫妻のみ。
冗談じゃなく美味しいんだけどね(*_*;。
ところが・・・。
おんなじ手法？でも。
かたや、県産牛すじと野菜の煮込みは、な・なんと売れまくり(^・^)
ムムムムム。
・・・・とは言え。
お母さんのモツの煮込みには足元にもおよびませんが・・・。
この先一週間は雨の予報です・・・、急な冷え込みに皆様お気をつけ下さいまし。
いつものごとく・・・。
うちは一体何屋さん？な昨日の御会食メニュー！？
スズキのお刺身！
ウニパスタ！
三陸産特大ホタテのソテー！
その後は、サザエのグラタン→霜降り県産牛のタタキ→おにぎり茶漬け→デザート（チーズケーキ＆ココナッツアイス）
極力！ご予約頂いたお客さまのお好きなものをラインアップしたいっ！
これと～～これを～～お出ししたら喜んでくれるかな～？
なんて、お顔を思い浮かべながらメニューを組み立てると・・・。
そう思えば思うほど・・・・、なんか妙な組み合わせか！？
お陰様で、先日の告知通り先週の土・日曜日は連休させて頂くことが出来ました～。
連休となりますと、妙に興奮してしまって、お休みの前の日はあれやこれやが頭をよぎり、寝付けないほどでございました(-_-;)
そのようにして迎えた、この２日間・・・。
ざっと・・・・。
①７時起床（本当は興奮して５時頃、一度起きる）
↓
②家事＆雑務
↓
③１２時昼食
↓
④力君のネット競馬をチョコチョコ邪魔する。
↓
⑤２時・・・眠くなる、ちょっと昼寝する。
↓
⑥４時・・・ぎゃ～～！２・・・・２時間も寝てしまった～～。
↓
⑦ウロウロ。
↓
⑧夕食の準備。
↓
⑨７時夕食。
↓
⑩テレビ観賞。
↓
⑪１１時就寝。
いよいよ、２日目です！・・・・
またまた、大興奮で迎えたお休み２日目！
ところが・・・・。
①～⑪まで、寸分の狂いもなく繰り返す。
素晴らしい休日でした。
お盆も無事に終わりました。
連日連夜の猛暑・・・、暑さと連動して沢山のお客さまに足を運んで頂いて、心から感謝しておりますm(__)m、ありがとうございまひた。
ホントに、毎夜毎夜、厨房は灼熱地獄と化しまして・・・・（泣）
・・・これで涼しかったらナンボ働けるか、と涙に暮れる私でした。
っと思ったら、今日はな・なんと願いが叶ったように、いまんとこ２５℃！
信じられない涼しさ。
よし！
・・・・・。
・・・・・・・・。
今日って予約なし、一つも。
(+_+)
そんなもんです、忙しいときはアホみたいに暑くて、涼しくなったとたんにお暇です。
・・・でもいい具合に、みんな草臥れアンバイ。
昨夜は、みんな手足に力が入らず。
お母さん→天ぷら粉を大落下、頭からつま先まで真っ白、白（ベタなお笑いみたいな惨状、現実でみたのは初めてデスワ）
あたし→秋刀魚の煮付けの入った鍋を大落下、腰から下に秋刀魚の来襲を受ける・・・しかも秋刀魚臭なかなか取れず。
力君→仕事が終わってやっと我が家へ到着、よほどお疲れか？茶の間に足を踏み入れると【ムニュ～・・・！】我が家の愛犬おなじみのテロ行為ウ○コ爆弾の前に倒れる、絨毯もお釈迦(←お盆ぽいでしょ）になる惨状。
とにかく、さすがにちょっとヘロヘロです・・・。
幸運！？にも明日は土曜日なのに予約なし！
このまま行くと、土・日２日間お休みを頂くかもしれません、ヒヤッホ～～。
ジューシーなジューシーなテリテリちゃん。
つ
ぼ鯛！
只今、復活中。
レモンをキュッと絞って・・・。
熱々をお召し上がり頂きたいワン。
しかし・・・・。
『つぼ鯛』は未だに、『つぼ焼き』と勘違いされるパターン多し(-_-;)
なにはともあれ・・・つぼに入る美味しさ。
