先週から・・・。
桜のシフォンから甘夏のシフォンへバトンタッチ！
爽やかでジューシーな風味！ほのかな苦味が柑橘系そのものの！！
佐吉のシフォンは、ひそかに根付いて来ておりまして(^.^)、フレイバー替わりを楽しみに待っていて下さる方もおられます。嬉しいです～～、感謝感謝。
今回は、デザート・プレートをお休みして・・。
その代わりに甘夏のシフォンのみと、甘夏のシフォンと清美オレンジのブリュレのプレートの2本立てです!(^^)!
この清美オレンジのブリュレの美味しさったら・・・香ばしいの表面を崩すと・・コロコロとオレンジのかけらの爽やかさと・・・・クリームのコクが・・。
「こ・これは・・・まさしく初恋の味！」
爽やかで、初々しく、ちょっとほろ苦い、そして・・・忘れられないもの。
く～～～～くさい、くさすぎる。初恋の味なんて今時言うか？だいいち、あたしの初恋なんて記憶にもない(-_-;)
でも、この表現がピッタリなんだよね、まさしく。
いつもの事ですが、マユミ姉さんの傑作のひとつです、ヨロピクお願いします。
・・・photo by shikotama again
カスタム・メイドでがす。
佐吉のサラダなにかとボリューム多し。
「これを乗せて・・・ほんでもって、これも入れて・・・エエイ～～、これはどうよ～」
って加速がつく訳で・・・(-_-;)。
それでも、こんなのも作ります。
言ってください・・・。
カスタム・メイドします・・・どんなんでも、材料のある範囲で！(^^ゞ
毎日、自分的なお楽しみで登場のパスタ・メニュー！
毎日、しのぎを削るおすすめメニューの中で、ひとつだけ乗せてもいいって事で、大興奮のわたくし！
興奮のしすぎで、採算度外視になる傾向あり・・。
で！
おとといは岩手県産雲丹のパスタ～～。
いい加減にしないと、このままではパスタ・メニュー脱落の可能性ありです・・(>_<)。
そういう訳で、昨日は行者ニンニク・自家農園の椎茸？・ベーコンのパスタ！
完売だった雲丹のパスタは・・・雲丹がてんこ盛りすぎて、４人前しか取れませんでした←８人前くらいのはずが。
気が付いてみたら・・・。
試食品の金額がバカ高かった（汗）
鮑の酒蒸しが続いたから・・。
今度は・・。
鮑のソテー、としろちゃんのソース！
ってのを試作。
・・・・したのはいいが。
旨いのはいいが。
・・・・試食品でお値段がかさみ。
さらには、メニューに出して、はたして売れるものか？
デッドになったら目も当てられないし・・・（泣）
そういう訳で、まだメニューには載らずってことです（←一体何のためのブログＵＰか、わからない内容）
山菜系はやっと色々入り始めました！
こちらは、安定感ありです。
山菜の天ぷら！
は順調に登場中(^^ゞ
・・・もし、メニューに載ってなくても、一声かけて下さいマシ(^_^)/、必ずや何かありませう。
桜咲きましたかい～？
奥州市は昨日開花宣言したって？
佐吉は館山の下にあるんだけど・・・、下から見た限りでは蕾はピンクにふくらんでいるけれど、まだ咲いてはおりませんワ。
佐吉スイーツ部門の桜のシフォンは3月からお目見え中。
写真は桜のシフォンとココナッツ・アイスのプレート。
桜のシフォンは優しい桜の香り！（←もちろんマユミ姉さん作）
そこへ、仕上げに桜のお花と、フリーズドライされた桜のお粉をふりふり・・。
桜の咲いてるいっぱいはシフォンも桜です、ウフ。
三日見ぬ間の桜かな・・・・になりませんように！せめて一週間半くらいは咲いててネ。
