秋刀魚

仙台在住の姪から秋刀魚が届いた。
先日上げたディズニーランドのチケットで秋刀魚を釣った

姪の夫が勤めている会社では取引先との付き合い上、
何やかや品物を買わされるらしいのだ。
今回は旬の秋刀魚だって　ノルマもあるのだろうからありがたく頂いた。

クール宅急便で、氷ザクザクの中に10尾入っていた。

すぐに子供達の分を冷凍にして我家のは夕食の天麩羅用に三枚におろした。

下ろし方が下手だから、流しの中は魚の内臓や血が飛散してぐちゃぐちゃ。
頭を落としたり臓物除いたりこういうこと気持悪いし苦手だなあ・・・

天麩羅は手間をかけた分美味しかった。


　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　サンマのさばき方の紙入り