ウオーキングに出たものの
雪が溶け残っていて歩きやすい道が少ない
通勤や通学の方に道を譲って
途中で引き返し
知り合いの農家さんの畑を見に寄る
主の居ない畑は寂しい・・・
抗ガン剤の副作用が消えて
一日も早い復帰を祈りながら帰宅・・
用心しつつ小幅に歩いたせいか？
距離の割には歩数は稼げた
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先日
鶏料理のお弁当を頂きました
それに入っていた鶏レバー煮が余りにも美味しかったので
今夜は再現してみました
鶏レバーを流水にさらして10分くらいつけておく
生姜を薄切りにする
湯をわかしてレバーを入れ、さっと茹でて
流水にまたさらす
レバーを一口大にして
血の固まりと余分な脂肪を取る
土鍋に生姜を入れて
醤油・檳榔糖・酒・味醂も入れて煮立てる
レバーを入れて強火で煮る
煮汁が . . . 本文を読む