鰆の塩麹焼き 2012年03月10日 | 食べること 鰆・・文字通り春を告げる魚 ３月になり 美味しくなってきた鰆を塩麹で漬けて焼いただけ 今夜はこれをお酒のアテにしました 私は魚が大好き！ 魚を放射能が恐くて食べないと言う人もいるけれど 肉だと何がどう安心なのか？ 野菜の産地でも 出来るだけ京都よりも南のものと言う人もいるけれど 何処のがどう安心なんだろうか？ 放射能を心配する気持ちもわかるけれど・・ 遠隔地のものより近場の鮮度の良いもの . . . 本文を読む
