エノキの塩麹

エノキを３センチに切り さっと茹で塩麹を入れて味付けして 瓶詰めにしたものを作ってみました 今夜はニラのお浸しにこれを混ぜたら美味しかった もう一品は金目鯛の塩麹漬けを焼いたもの 煮付けにするよりもサッパリした美味しさ 後ろの一品は ツレのリクエスト 昨晩と同じジャーマンポテト 全く同じじゃつまらないので ジャガ芋を茹でている間に ニンニクスライスを 玉葱・ベーコンのみじん切りと一緒に炒め . . . 本文を読む