花小金井のソメイヨシノはまだ蕾ですが
サクランボのなるこの桜は満開でした
一日ごとに暖かくなりましたね
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お昼の蕎麦つゆが残ったので
ジャガ芋２個とみじん切りした玉葱１個分を煮ました
新玉葱の甘さと冬を越したジャガ芋の甘さがあり
お砂糖要らずで美味しい
もう一品は
大根の乱切りを圧力鍋にいれ
ひとつかみの糠とヒタヒタの水を入れて柔らかくします
塩麹に漬けておいた鶏モモをスライスして
生姜とニンニクのみじん切りを炒めたフライパンにいれ
更に炒め
大根も入れます
オイスターソースと少量の檳榔糖をいれ . . . 本文を読む