夏バテに効く食材

今日は土用の丑でございますよ。
世間ではうなぎを食する日でございます。

膵マーのみなさまにとっては、そんなの関係ねえっの一日になりそうですね。（笑）

私は、不細工な魚は食べられません、の人なので、ウナギはグロテスクでどうも苦手。
ただし、味が苦手というわけじゃないので、ひつまぶしになったら食べられるという勝手者です。（笑）

なぜウナギが夏バテに良いかというとビタミンＢ１を豊富に含んでいるからです。
というのも。
大量の汗をかくと水溶性であるビタミンＢ１が溶け出し体外に排出されます。
ビタミンＢ１は糖質を分解するときに必要な栄養素なので、これが不足すると疲労物質が体内に蓄積されてしまうのです。
だから、大量の汗をかく夏は積極的にビタミンＢ１を取る必要があるのですね。

ビタミンＢ１をたくさん含む食品には、豚肉・ウナギ・カツオがあります。
これに、アリシンといわれる成分を一緒に取るようにすると、体内にとどまる時間が長くなり更に効果的。
アリシンをたくさん含む食品には、タマネギ・ニンニク・ニラ・らっきょう等があります。

膵マーの方は、ウナギの蒲焼きのかわりに、タマネギスライス付きのカツオのたたきサラダや、豚肉の赤身とニラで作った餃子がお勧めなのではないでしょうか。
（もっともニンニクは膵臓に堪える方もいらっしゃるようなので注意してくださいね。）

草引き？草取り？

あみちゃんに
「低血圧対策には草引きでうんこすわりだ！」
と言われたので、今日は早朝から畑の草引きに行って参りました。

草引きの姿勢は、弱った膝のリハビリにもいいしね。
ところで、関西人の私は草を抜くこと＝草引きなのですが、他の地域では『草取り』が正式名称なのでしょうか？

毎年、夏になると畑は草で草で大変なことになります。
今年は去年の秋から約半年に渡るワタクシの入院騒ぎがあったために、更に大変なことになっております。
密林だぁ
雨も降ってくれないし。
おかげで畑はカラカラ。
だから、手で引くだけでは引けなくて、道具で根っこを掘り返しながら１時間頑張りました。
たった１時間？
ええ、病み上がり（笑）には１時間が限界。
頑張りすぎて病院の世話になるようなことになったら無意味なので、１人だけさっさと終了致しました。

明日も気力・体力と相談して、行けそうなら行ってみるかな。

外は蝉がうるさいです。
今日も暑くなりそうだな～。