雪とバタークリーム

そういえば「ミキとあっぷるぱい」という漫画があったな。マーガレットだったか。

「みきとアップルパイ」かな？

今朝の東京は予報通りに雪。

2012年2度目の予告付きの雪は、もう寒いのは勘弁と思っていた頃に当たっているだけに、

写真にも喜びがありません。

しかし。

あさイチのゲスト、ベニシアさんが語るとおり、縛れる寒さもまた春へ一歩近づく証。

深呼吸して体を解放しながら景色を見やればあれ不思議、

薄く積もった雪がバタークリームに見えてきました。

 

無理があるのは承知の上。

最近コロンバンの店頭で見かけて気になっていたのが、

バタークリームのロールケーキです。

つやつやの色と、頬張ったときの押しが強いバター風味が印象的です。

スポンジとクリームとまっすぐに戯れる潔さが心地いい。

いろんなケーキ屋さんのラインナップを注意深く見ていれば、

バタークリームにしか出せないコクが、ラインナップには欠かせないと

考えているパティシエが十分に存在することがわかります。

生クリームもバタークリームも、乳製品の個性。

バタークリームのケーキがもう少し増えれば、お菓子の世界にチョイスも広がって

もっともっと楽しくティータイムを過ごすことができると思うのです。