うどんはエエなあ

乾麺日本巡り。
いただいたセットは、長崎五島に秋田稲庭、後は、香川讃岐が隠れています。
普段の二倍程の濃さで出汁をとり、ほんのちょっと醤油と味醂をたらして、黄金色の汁に入れたのは五島のうどんです。
するりと美味しいよ。綺麗な曲線を描いて口に飛び込んでくれました。

牛肉と玉ねぎの甘辛炒めを別添にすれば味のメリハリも楽しめます。彼女が年末恒例の同窓会にいっているので、一人穏やかな夕飯でした。